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武汉美式汉堡供应中心,汉堡做法培训咨询

2020-03-27 05:00:02 5657次浏览

价 格:面议

其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼,故称为牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯,随着鞑靼人的西迁,先传入巴尔干半岛,而后传到德意志,逐淅改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进,将剁碎的牛肉泥揉在面粉中,摊成饼煎烤来吃,遂以地名而称为汉堡肉饼。1850年,德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用,后来花样翻新,逐渐与三明治合流,将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中,被称为汉堡包,意为有汉堡牛肉饼的面包。

Hamburger 除了表示汉堡包,还有碎牛肉,牛肉饼的意思,可见汉堡包里的肉多半是牛肉做的。不过后来猪柳、鱼香、鸡肉等类型的汉堡包又陆续推出,可见光靠牛肉是没法一招鲜吃遍天了。

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